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Anciens Emballages (franco de port pour la Suisse)
Il ne reste plus que :
1 Nez du Vin Blanc 12 arômes en allemand à 89,- chf
Revendeur du
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Port gratuit et vente en Suisse
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Altour - CP 88 - 1951 Sion (Suisse)
ou par Email : infos-altour@romandie.com
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des Editions Lenoir
est la plus ancienne des références reconnue
par les Sommeliers, Fédérations des Vins, Associations et Clubs Oenophiles.
Vous voulez vous initier à la connaissance du vin ou tout simplement parfaire votre savoir,
alors cet ouvrage sera votre "bible".
Grâce à une collection de 54 et 12 essences en flacons,
vous pourrez vous initier aux arômes du vin comme à une langue étrangère.
Cette éducation est indispensable pour améliorer vos capacités en dégustation !
En individuel ou en groupe humez les arômes, essayez de deviner et laissez-vous emporter par le plaisir du jeu éducatif.
Cliquez pour en savoir plus en
:
Français,
Anglais
ou
Allemand
Coffret de 54 Arômes : 425,-
Uniquement Français
Coffret de 54 Arômes : 439,-
Anglais, Allemand, Espagnol ou Italien
Coffret de 12 Arômes : 108,-
pour vins blancs, rouges ou défauts
Uniquement Français
Coffret de 12 Arômes : 112,-
pour vins blancs, rouges ou defauts
Anglais, Allemand ou Italien
Coffret de 12 Arômes Fût de Chêne Neuf:
108,-
Uniquement Français
Coffret de 12 Arômes Fût de Chêne Neuf:
112,-
Anglais ou Espagnol
Le grand coffret comprend :
- un livret traitant du rôle de l'odorat en dégustation, et proposant trois chemins d'initiation : des arômes aux vins, des cépages aux arômes et des vignobles aux arômes.
- 54 fiches explicatives illustrées mentionnant les molécules identifiées et une liste des vins de France et du monde dans lesquels sont perçus les arômes.
- 54 flacons contenant les arômes les plus fréquemment rencontrés dans la dégustation des vins. Mémoriser ces arômes permet de décrire les vins, leur origine, leurs cépages, les techniques de vinification et les conditions de vieillissement.
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1 |
citron |
28 |
rose |
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2 |
pamplemousse |
29 |
violette |
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3 |
orange |
30 |
poivron vert |
|
4 |
ananas |
31 |
champignon |
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5 |
banane |
32 |
truffe |
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6 |
litchi |
33 |
levure |
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7 |
melon |
34 |
cèdre |
|
8 |
muscat |
35 |
pin |
|
9 |
pomme |
36 |
réglisse |
|
10 |
poire |
37 |
bourgeon de cassis |
|
11 |
coing |
38 |
foin coupé |
|
12 |
fraise |
39 |
thym |
|
13 |
framboise |
40 |
vanille |
|
14 |
groseille |
41 |
cannelle |
|
15 |
cassis |
42 |
clou de girofle |
|
16 |
myrtille |
43 |
poivre |
|
17 |
mûre |
44 |
safran |
|
18 |
cerise |
45 |
cuir |
|
19 |
abricot |
46 |
musc |
|
20 |
pêche |
47 |
beurre |
|
21 |
amande (noyau) |
48 |
pain grillé |
|
22 |
pruneau |
49 |
amande grillée |
|
23 |
noix |
50 |
noisette grillée |
|
24 |
aubepine |
51 |
caramel |
|
25 |
acacia |
52 |
café |
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26 |
tilleul |
53 |
chocolat noir |
|
27 |
miel |
54 |
note fumée |
Le Nez du Vin les Defauts
▼Liste des 12 arômes
Format 135 x 195 x 30 mm
1. Végétal 7. Oeuf pourri
2. Pomme blette 8. Oignon
3. Vinaigre 9. Chou-fleur
4. Colle 10. Cheval
5. Savon 11. Moisi-terreux
6. Soufre 12. Bouchon
Le Nez du Vin "Rouge"
▼Liste des 12 arômes
Format 135 x 195 x 30 mm
1. Fraise 7. Poivron Vert
2. Framboise 8. Truffe
3. Cassis 9. Reglisse
4. Mûre 10. Vanille
5. Cerise 11. Poivre
6. Violette 12. Note Fumée
Le Nez du Vin "Blanc"
▼Liste des 12 arômes
Format 135 x 195 x 30 mm
1. Citron 7. Aubépine
2. Pamplemousse 8. Miel
3. Ananas 9. Bourgeon de Cassis
4. Litchi 10. Beurre
5. Muscat 11. Pain Grillé
6. Poire 12. Noisette Grilée
Le Nez du Vin "Fût de Chêne Neuf"
▼Liste des 12 arômes
Format 170 x 250 x 30 mm
1. Chêne 7. Cuir Frais
2. Bois Vert 8. Note Pharmaceutique
3. Noix de Coco 9. Pain Grille
4. Clou de Girofle 10. Note Furfural
5. Vanille Gousse 11. Reglisse
6. Boise epice 12. Fume
This
is the world's ultimate wine education kit! Developed by French wine expert Jean
Lenoir, Le Nez Du Vin is a sophisticated instructive guide to the most common
essences found in all types of wine. Learn to distinguish and detect
such things as the type of wine, its age, components, and even the type of soil
in which the grapes were grown.
This elegant cloth-bound kit includes 54 glass vials containing the essential wine scents, their illustrated information cards, and an instruction booklet. For years this kit has been an indispensable tool for winery staffs, merchants, and educators - now you can develop your senses to the level of the experts! The quality of the aromas has been enhanced so they will last at least 10 years. The 54 aromas are closely related to the molecular composition of wine.
List of Flavours
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FRUITY AROMAS
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VEGETABLE AROMAS
ANIMAL AROMAS
TOASTY AROMAS
|
Nose of the Wine Defects
List of the 12 flavours
1. Vegetal
2. Mushy apple
3. Vinegar
4. Glue
5. Soap
6. Sulphur
7. Rotten egg
8.
Onion
9. Cauliflower
10. Horse
11. Mouldy-Muddy
12. Cork
Ein
Sammlung von Aromen des Weins zum Erlernen und Steigern des Genusses beim
Verkosten von Wein.
Inhalt :
Eine Sammlung von 54 Flakons mit Proben von typischen Aromen , wie sie Weiß-und Rotweinen aus Frankreich und der ganzen Welt vorkommen und die dem Verbraucher Aufschluss über Herkunft, Rebsorte, Lage, Ausbautechnik und Alterung geben. Wer sich diese Aromen einprägt, erwirbt den passenden und genauen Wortschatz, mit dem er den Wein entsprechend seinen sinnlichen Erfahrungen beschreiben kann.
54 illustrierte Erläuterungskarten auf denen die jeweiligen Geruchsmoleküle sowie die französischen und ausländischen Weine aufgeführt sind, für die das entsprechende Aroma typisch ist.
Eine Broschüre in der im Einzelnen auf die Bedeutung des Geruchssinns für das Wein-Verkosten eingegangen wird und die drei „Lehrpfade“ anbietet :
Vom Aroma zum Wein
Von der Rebe zum Aroma
Vom Weinberg zum Aroma.
Liste der Aromaproben
1 Zitrone 28 Rose
2 Grapefruit 29 Veilchen
3 Orange 30 Grüne Paprika
4 Ananas 31 Champignon
5 Banane 32 Trüffel
6 Litschi-Pflaume 33 Hefe
7 Honigmelone 34 Zeder
8 Muskat 35 Kiefer
9 Apfel 36 Süßholz (Lakritz)
10 Birne 37 Schwarze Johannisbeere Blüte
11 Quitte 38 Frisch gemähtes Heu
12 Erdbeere 39 Thymian
13 Himbeere 40 Vanille
14 Johannisbeere 41 Zimt
15 Schwarze Johannisbeere 42 Gewürznelke
16 Heidelbeere 43 Pfeffer
17 Brombeere 44 Safran
18 Kirsche 45 Leder
19 Aprikose 46 Moschus
20 Pfirsich 47 Frische Butter
21 Mandel (Kern) 48 Geröstetes Brot
22 Pflaume 49 Geröstete Mandel
23 Walnuss 50 Geröstete Haselnuss
24 Weißdorn 51 Karamell
25 Akazienblüte 52 Kaffee
26 Lindenblüte 53 Bitterschokolade
27 Honig 54 Rauch
Die Nase des Weins die Fehler
Liste der 12 Aromen
1. Pflanze
2. Überreifer Apfel
3. Essig
4. Klebstoff
5. Seife
6. Schwefel
7. Verfaulte Eier
8. Zwiebel
9. Blumenkohl
10.Pferd
11.Schimmelig/erdig
12.Korken