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 Dégustation Salon des Vins de Loire Angers 02/2005

Dégustation le 30/01/2005 au Château de Brissac

           L’appellation Côtes du Rhône étend de part et d’autre du Rhône sur 171 communes et 6 départements. La vigne s’est développée aux dépens de cultures traditionnelles telles que l’olivier ou les arbres fruitiers. La notion d’Appellation  d’Origine Contrôlée a été mise en place en 1937. La maîtrise du rendement, à un niveau parmi les plus bas de France, a permis une amélioration constante de la qualité.

Découvertes en Vallée du Rhône est un salon professionnel itinérant et bisannuel. La 3^ème édition de cette  manifestation s’est déroulée du 19 au 24 mars 2005.

Samedi 19 mars 2005 :

Côte-Rôtie et Condrieu

Côte-Rôtie rouge : le vignoble étend sur 3 communes Saint-Cyr sur Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, sur la rive droite du Rhône, dans le département du Rhône. Les sols sont des terrasses granitiques très escarpées couvertes d’une couche silico-calcaire en Côte blonde, d’argile et oxyde de fer en Côte Brune. La superficie en production est de 187 ha, la production annuelle de 7070 hl et le rendement moyen de 38 hl/ha. L’encépagement est Syrah pour au moins 80% et Viognier 20% maximum autorises.     

Domaine Robert Niero à Condrieu : Côte-Rôtie 2003 : nez de chocolat mûr ferme, manque de rondeur et d’ampleur, très souple en bouche, alcooleux sur la longueur.

Domaine Pierre Gaillard à Malleval : Vignes sur le terroir de Landon. Côte-Rôtie 2003 élevé en barrique neuve 14 mois, bouche de griotte et de framboise, immédiat. Vin pour lequel il faut patienter.

Domaine Garon à Ampuis : Côte-Rôtie 2003 générique, 100% Syrah, Côte Blonde. Arômes de café, tannique, acidité, âpre. Il faut lui laisser prendre de la bouteille. Côte-Rôtie 2003, « Les Rochains »100% Côte Brune. Nez discret. Vin encore très ferme. Tannique. Vin qu’il faut laisser vieillir.

Bernard Burgaud à Ampuis :  Côte-Rôtie 2003, renouvellement de 20% de fût neuf, nez discret, légèrement tannique, finale très courte..

Maison Gabriel Meffre à Gigondas : Côte-Rôtie 2001, Laurus, 1/3 de barriques neuves, nez ferme, une bouche de framboise, de mûre, légèrement chocolaté, rond, une finale très légère

Gaec Bernard Guy à Tupin-Semons : Côte-Rôtie 2003, encore en fût, 100% barrique dont 15% fût neuf, nez ferme, rond, plaisir d’attendre un vin qui je pense sera parfait avec des notes de mûre, de café et alcool en fin.

Delas Frères à Saint-Jean de Muzols :  Côte-Rôtie 2001, Seigneur de Maugiron, générique, nez ferme, alcool, gras, riche, complexe, léger tanin, acidité Un vin de garde.

Christophe Pichon à Chavanay : Côte-Rôtie 2003, 90% Syrah, 10% Viognier, 100% barrique dont 1/3 fût neuf, en bouteille, nez délicat, bouche ronde, ample, sous-bois, cuir, alcool et tanin en fin de bouche. A attendre pour une belle vieillesse

Bernard Levet à Ampuis - Côte-Rôtie 2003, actuellement en fût, fûts de 600l dont 10% neufs, 100% Syrah, nez fin ferme, beaucoup de fruits rouges, mûres, myrtilles dans une explosion, léger tanin et alcool en fin de bouche. Attendre sa mise en bouteille.

Domaine Michel & Stéphane Ogier à Ampuis : 100% Syrah, tirage en fût, Côte-Rôtie 2003, générique, parcelle 60% de Côte blonde, 30% de barriques neuves, un peu ferme, barrique, gros tanins, acidité Attendre la mise en bouteille. Côte-Rôtie 2003, « Les Embruns », 3 parcelles en Côte Brune, ferme, des tanins plus ouverts. Attendre. Côte-Rôtie 2003, lancement, parcelle Côte Blonde, nez discret, le plaisir déjà en bouche, beaucoup de rondeurs, tanins fondus. Ferme en fin de bouche. Côte-Rôtie 2003, la Belle Hélène, Côte Rozier. Nez délicat, bouche complexe et tannique. Attendre sa mise en bouteille et plus encore. 

Paul Jaboulet Aine à La Roche de Glun : Côte-Rôtie 2003, en bouteille, nez ferme, gras, tanin, alcool, riche, manque de finale.

Château de Montlys à Saint-Cyr sur Rhône : 30% de fût neuf, Côte-Rôtie 2003, générique, 100% Syrah, un peu ferme, boise, tannique. Côte-Rôtie 2003, la Fleur de Montlys, 100% fût neuf, 10% Viognier, 90% Syrah, ferme, du bois, on boit, ils « boissent »….

Benjamin et David Duclaux à Tupin-Semons : Côte-Rôtie 2003, léger nez lactique en premier, acidité, puis sous-bois, cuir, rond, tannique et longueur en bouche.

Domaine Gilles Barge à Ampuis : Côte-Rôtie 2003, en fût, générique du Plessy, Côte Blonde en majorité, un peu de fût neuf, ferme, rond, alcool, sous-bois et humus, ferme au plaisir de la fin. Côte-Rôtie 2003, Côte Brune, nez ferme, gros tanin, boise, grossier, manque de finesse et de richesse.

Earl Mouton et Fils à Condrieu : Côte-Rôtie 2003, encore en fût, nez de framboise, bien, vin de plaisir, attendre sa mise en bouteille.

Richard Desbordes à Ampuis : Côte-Rôtie 2003, en bouteille, 400 bouteilles, rendement de 40hl/ha, 100% Syrah, un an de fût dont 50% neuf, Nez discret, une bouche généreuse de plaisir actuel, manque un peu d’ampleur, mais une belle fin de bouche. A consommer maintenant et se dépêcher car il n’y a pas beaucoup de bouteilles.

Domaine Philippe Faury à régulier : Côte-Rôtie 2003, nez ferme, tannique, alcool, long en bouche. Attendre son ouverture.

Condrieu blanc : l’Appellation étend sur 7 communes et 3 départements : Rhône, Loire et Ardèche sur la rive droite du Rhône. Les sols sot des versants granitiques abrupts dominant le fleuve, ne permettant pas la mécanisation. La superficie est de 105 ha, pour une production annuelle de 3575 hl avec un rendement moyen de 34hl/ha. encépagement est de Viognier exclusivement.

Domaine Boissonnet à Serrières : Condrieu 2003, nez ferme, plaisir des papilles, minéral, rond, ample, sucrositée et manque de longueur.

Michel Mourier à Chavanay : Condrieu 2003, 1/6 de fût neuf, un peu ferme mais gouleyant, pêche, complexe mais manque d’ampleur gustative, bonne fin de bouche, élégante.

Delas Frères à Saint-Jean de Muzols : Condrieu 2003, très floral, eucalyptus, fleurs blanches, acidité, manque un peu de rondeur, un vin très fin, convenant bien à l’apéritif.

Laurent Betton à purée : Condrieu 2003, nez ferme, une légère rondeur, floral, manque d’ampleur et de finale.

Scea Porte Vincent à Condrieu : Condrieu 2003, assemblage de trois parcelles, beaucoup de fruits, abricot, pêche, plaisir du palais, rond, manque un peu de longueur. Condrieu 2003, Devernon (parcelle), rond, plaisir, des fleurs et des fruits, manque un peu de longueur.

Earl Philippe Verzier à purée : Condrieu 2003, belle ampleur en bouche, floral, fleurs blanches, manque de finale. Condrieu 2004, grains dores, vendanges tardives, 10hl, commence à prendre du sucre et de acidité, 50% de barriques neuves, chauffe moyenne, 9 mois de barrique.

Earl Mouton et Fils à Condrieu : Condrieu 2003, côte Bonnette, granit décomposé, 70% en barrique 1/3, 2/3 et 30% reste en cuve. Vin minéral, pierre à fusil, sec. Finale douce et longue. Pour une bonnet te de nuit….. Condrieu 2003, Chatillon (parcelle), 80% de barrique 1/3, 2/3. Bâtonnage lies fines. Alcool et vivacité agressive pour donner du tonus à ce vin. Fraîcheur et convivialité à venir.

François Merlin à Saint-Michel sur Rhône : Condrieu 2003, les Terroirs ( trois terroirs réunis), nez léger, bouche acidule et ronde, long en bouche. Condrieu 2003, Cuvée Jeanreaude, nez ferme, structure souple, floral, plaisir du palais, sans ampleur, arrière bouche fine et longue.

Domaine Philippe Faury à propriétaire : Condrieu 2003, « la Berne » (parcelles), nez ferme, plaisir mais manque acidité pour une « Berne » un peu ferme. A attendre.

Cave Cuilleron à propriétaire : Condrieu 2003, la Petite Côte, un peu ferme, un peu d’abricot, pêche de vignes, manque de longueur. Condrieu 2003, les Chaillets (assemblage vieilles vignes), un peu ferme, plaisir du palais, élégant, féminin, une longueur faible mais agréable, 40ha personnel 18 à 40hl/ha.

Domaine Herve et Marie-Therèse Richard à Chavanay : Condrieu 2003, ferme, belle acidité, de la rondeur et une fin de bouche élégante et longue.

Cave Gilbert Chirat à Saint-Michel sur Rhône : Condrieu 2003, deux hectares, rendement de 20 à 35 hl/ha, 60% de cuve inox puis un passage de barrique dont la moitie neuve. Un peu ferme au nez, du gras, du plaisir, manque un peu de richesse aromatique. Un vin à garder.

Domaine François Villard à Saint-Michel sur Rhône : Condrieu 2003, les Terrasses du Palais, rond, manque de richesse aromatique et de finale. Condrieu 2003, le Grand Vallon, beau nez, tout en souplesse, léger, gras, plaisir des papilles mais un peu ferme.

Domaine Bernard Chambeyron à Ampuis : Condrieu 2003, un peu ferme au nez, plaisir des papilles, rondeur, acidité et complexité Attendre un meilleur futur.

André Perret à prédominant : Condrieu 2003, Cuvée Chery, nez ferme, bonne sucrositée, gras, ample, fruits secs, manque un peu de longueur.

Domaine Cheze à Limony : Condrieu 2003, Pagas Luminis (plusieurs parcelles), très floral, fleurs des champs, gras, longueur en bouche. Condrieu 2003, Cuvée de Brèze (une parcelle), très aromatique, complexité, floral, manque de finale, ferme.

Eric Texier à Charnay : Condrieu 2003, Jarrode, nez  ferme, complexe en bouche, un peu d’abricot, fin de bouche élégante

Domaine du Monteillet, Vignobles Montez à prédominant : Condrieu 2003, beaucoup acidité, boise, vanille, alcool, âpreté.

Maison Denuzière à Condrieu : Condrieu 2003, cave de la Visitation, floral, fruit sec, abricot, miel, sucre, complexe en bouche, manque de fin.

Domaine Flacher à Charnas : Condrieu 2003, 30hl/ha, 8 mois en fût de chêne, nez minéral, encore ferme, manque de volupté en bouche sur la longueur.

Vidal-Fleury à Ampuis : Condrieu 2003, six mois de fût neuf, floral, gouleyant, rond, flatteur, belle arrière bouche.

Dimanche 20 mars 2005 :

Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas et Saint-Peray, les A.O.C. du Diois, Saint-Joseph.

Crozes-Hermitage rouge et blanc : c’est le plus grand vignoble des Appellations septentrionales. Il étend sur 11 communes situées dans la Drôme sur la rive gauche du Rhône. Les sols au nord sont des coteaux granitiques faisant suite à ceux de l’Hermitage ; au sud, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roules du Rhône ou de loess. La superficie est de 1298 hectares, avec une production annuelle de 54672 hl, rendement moyen 42hl/ha. encépagement : Syrah pour les rouges (éventuellement 15% de Marsanne ou de Roussanne au maximum), Marsanne et Roussanne pour les blancs.

 Domaine Belle Père et Fils à Larnage : Crozes-Hermitage rouge 2003, cassis, mûres et fruits des bois, un vin très riche, ample, tannique, avec de acidité, un vin qui donnera du plaisir en Génération future.

Terroirs de Famille, Roland Betton à Vacqueyras : Crozes-Hermitage rouge 2003, riche en bouche, de beaux tannins encore à fondre, manque un peu d’arrière-bouche. Crozes-Hermitage rouge 2003, vieilles vignes, vieilli en fût de chêne, 25% en fût neuf, le reste en cuve, un nez encore ferme, de beaux arômes cuir, sous-bois, fraises des bois, un peu de tanin pour pouvoir le consommer dès maintenant.

Cave Desmeure, Domaine des Remizieres à Mercurol : Crozes-Hermitage rouge 2003, Cuvée particulière, 60% demi muit, 40% foudre, très astringent, trop de tanins actuellement, à garder et à voir plus tard. Crozes-Hermitage rouge 2003, Cuvée Christophe, 100% barrique dont 70% barrique neuve. Beau nez, de la mâche, du tanin et ferme en finale. Crozes-Hermitage rouge 2003, l’essentiel, 100% barrique neuve, une sucette de vin avec son bâtonnet, pour l’amateur de bois, c’est l’essentiel.

Cornas et Saint-Peray : Cornas rouge, l’aire de l’appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l’Ardèche sur la rive droite du Rhône. Les sols sont quelques dépôts limoneux granit et gneiss, terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. La superficie est de 96 hectares avec une production de 3212 hl et un rendement moyen de 33 hl/ha. encépagement est de Syrah exclusivement.

Saint-Peray blanc, deux communes Saint-Peray et Toulaud sur le département de l’Ardèche. Les sols : un socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaires. La superficie est de 58 hectares avec une production annuelle de 1975 hl et un rendement moyen de 34 hl/ha. encépagement pour les vins tranquilles et les vins effervescents est de Marsanne et/ou Roussanne.

Domaine Eric et Joël Durand à Chateaubourg : Cornas 2003, 20% fût neuf et demi muit, 14°5, égrappé, vient d’être mis en bouteille, extrait sec, très fruit, beaucoup de tanins, attendre sa volupté future. Cornas 2003, encore en fût, 15 mois de barrique, 1/3 fût neuf, collage blanc d’œuf, pas filtre, sans soufre. Un vin acide, complexe, riche, sous-bois, chocolat, griotte. A attendre sa mise en bouteille et un très beau futur.

Domaine Alain Voge à Cornas : Saint-Peray 2003, Cuvée Harmonie, 100% Marsanne, cuve puis barrique, nez ferme, une bouche très ouverte, floral, rond et long en bouche. Saint-Peray 2003, Fleur de Crussol, 100% Marsanne, 11 à 18 mois en fût, ¾ neuf, malo, batonnage. Ferme, acidité, vif, un peu minéral, très sec, ferme, attendre sa mise en bouteille.

Domaine Michel Johann à Cornas : Cornas 2003, 12 à 16 mois sur 4 à 5 vins, 13°5, nez un peu ferme, de la mâche, manque de rondeur, ferme en final, attendre.. ?

Brotte, négociant à Châteauneuf du Pape : Cornas 2003 en bouteille, les Arlettes, 1000 bouteilles, nez médicinal, à boire à dose homéopathique, manque acidité et arrière-bouche, sympathique maintenant.

Paul Jaboulet Aine à La Roche de Glun : Saint-Peray 2003, les Sauvagères, 100% Marsanne, nez fin discret, petite rondeur florale, manque d’arrière-bouche. Cornas 2003, les Grandes Terrasses, 15 mois de fût, 5 à 8 vins pour respirer, égrappé, éraflé, mis en bouteille depuis 3 semaines. Ferme, riche en bouche, déjà un peu de gras, tanin léger, attendre la fin de année pour l’apprécier et le garder.

Domaine Chaboud Stephan à Saint-Peray : Saint-Peray 2003, 100% Marsanne, ferme, très léger, manque d’ampleur. Saint-Peray 2003, 50% Marsanne et 50% Roussanne, nez très fin, chaud, riche, complexe, minéral et un peu ferme, pas de barrique. Saint-Peray 2003 Brut, 100% Marsanne d’au moins 4 ans, des grosse bulles assez rapides et un petit collier très fin. Vin semi-tranquille dans tous les sens.

Domaine Paris Vincent à Cornas : Cornas 2003, jeune vigne « Granit 30 », coteau 30% de pente, 6 mois de cuve, 18 mois élevage fûts de 2 à 8 ans, vin atypique. Cornas 2003, vieilles vignes 60 ans, « Granit 60 » 60% de pente, un vin aussi un peu médicinal, de la mâche, tanin asséchant, ferme, voir plus tard ?

Domaine Bernard Gripa à Mauves : Saint-Peray 2003, 80% Marsanne, 20% Roussanne, 40% en fût ¼ neuf, 60% en cuve. Nez volubile, du gras, du plaisir, un pré de fleurs des champs pendant une balade en montagne. Saint-Peray 2003, Les Figuiers, vignes plus vieilles, 60% Roussanne, 40% Marsanne, fermentation sur lies dans fûts jusqu’à 4 ans. Un vin vif, agressif dans le bon sens du terme, alcooleux, mais assez court en bouche. A attendre.

Domaine du Tunnel à Saint-Peray : Saint-Peray 2003, 100% Roussanne. Cuve. Une belle ampleur nasale, une bouche bien ronde, manque encore un peu d’ampleur, une belle arrière-bouche. Cornas 2003, 14 mois de barrique de 4 vins. Un vin assez clair, nez chocolat, un peu toaste, une bouche assez fermée et courte. A attendre ?

Dumien-Serrette à Cornas : Cornas 2003, « Patou », 18 mois de barrique 1 vin, un nez discret, féminin, aérien dans une bouche virile, tannique mais avec une belle rondeur à venir, griottes, mûres, café Un vin qui explosera dans quelques années

Domaine Courbis à Chateaubourg : Cornas 2003, « Champelrose », vieilles vignes de 80 ans, barrique neuve 30% ; 1/3 2/3, gros tanins, ferme en général. Cornas 2003, « Les Eygats », vignes de 5 ans, 50% fût neuf, asséchant, ferme, gros tanins, un peu toaste. Cornas 2003, « La Sabarotte », vignes de 50 ans, 100% fût neuf. Un vin moyen ferme mais le bois est encore présent. Attendre de sortir de la forêt pour découvrir le plaisir des fruits de celle-ci.

Michelas-St-Jemms à Mercurol : Cornas 2003, « Les Murettes », 1 an de barrique de 3, 4 vins et cuve. Un nez discret, une bouche avec des tanins en voie d’être fondus. Le plaisir à venir dans un an.  Cornas 2003, « Terres d’Arce », vinification plus longue, 1/3 2/3 fût, un vin ferme, gras, ample, tannique en modération, vin à attendre peut-être plus d’un an pour son plaisir.

Earl Lemenicier à Cornas – Saint-Peray 2003, Cuvée boisée, 50% fût neuf, 50% fût d’un an, 90% Marsanne, 10% Roussanne, pour qui aime le bois bien fondu, toaste. Cornas 2003, barriques 2/8ans pendant 1 an. Encore ferme, rond, manque un peu d’ampleur dans ses arômes.

Robert Michel à Cornas : Cornas 2003, « Les Coteaux », 6 mois de cuve acier, email et 12 mois de fût de chêne 5/8 vins. Vin âpre, rude, tannique et un peu médicinal, garrigue. Cornas 2003, « Cuvée des Coteaux », en terrasse est, sud/est, granit et un peu d’argile, ferme, tannique, à attendre. Cornas 2003, vieilles vignes de 1910, sol granit, ferme, tannique, asséchant, attendre qu’il s’assouplisse.

Earl du Biguet, cave Thiers à Cornas : Cornas 2003, assemblage de cuvées de vignes d’âge différent, 15 ans, 50 ans. 20 à 25 mois en foudre de 800 à 1200 litres. Encore en fût. Ferme, frais, un vin dont les tanins s’ouvrent au plaisir, encore court en bouche actuellement.

Domaine Franck Balthazar à Cornas : Cornas 2003, ½ muit de 600 litres 18 mois, pas de bois neuf. Vin qui sera bien au prochain Noël, rendre hommage aux rois mages, sans en faire un fromage mais le déguster avec. De beaux arômes de griottes, de chocolat, de sous-bois.

Domaine Darona à Saint-Peray : Saint-Peray 2003, 100% Marsanne, « Jardin des Faunes », 8 mois 60% barrique ¼ neuf, 40% cuve. Vignes de 20, 25ans. Nez Pinot noir, biscuit. Un vin tranquille, avec l’impression d’effervescent, frais, agréable, chaud, manque un peu de longueur. Saint-Peray 2003, Brut 99, 90% Marsanne, 10% Roussanne, bulles en insuffisance, un vin fruite, chantant, liqueur 2g, un peu trop de sucrositée                             

Les Acidité du Diois

Jaillance à Die : Clairette de Die, Cuvée impériale, 90% Muscat, 10% Clairette, un nez un peu ferme, une bouche souple, agréable, manque un peu d’ampleur. Clairette de Die, 100% Muscat grande tradition, un nez discret, un plaisir en bouche, rond, à déguster avec un peu de fraîcheur.

Domaine des Muttes à  Aurel : Clairette de Die, Tradition, 85% Muscat, 15% Clairette, le plaisir du nez, une bouche un peu trop sucrée, manque un peu de longueur. Cuvée Alexandra, 100% Muscat, une bouche onctueuse, un palais de douceur avec une « pogne » d’enfer.

Monge & Granon à Vercheny : Clairette 2003 Tradition, 85% Muscat, 15% Clairette, une grande prise de mousse, une effervescence discrète. Le vin conserve ses bulles et sa couronne longtemps. Complexe en bouche. Clairette 2003 Tradition, 100% Muscat, toujours une mousse onctueuse, fruit confit avec une bulle présente à chaque instant.

Cave Jean-Claude Raspail & Fils à Saillans : Vin issu de raisins de l’agriculture bio (15ha) : Clairette Tradition 2004, 75% Muscat, 25% Clairette, vendange à la main, trie, belle prise de mousse, constante, dégorgé à la main, belle rondeur, fruits confits. Clairette Grande Tradition 2004, 100% Muscat, beau nez, vin fin avec une mousse constante fine et généreuse, gras en bouche.

Domaine Les Trois Becs à Saillans : Cuvée passion, 80% Muscat, 20% Clairette, avec une macération pelliculaire à froid, une couleur ambrée, un vin riche, complexe, gras, bien pour un plat. Cuvée Amandine 100% Muscat, nez faible, une bouche qui manque d’ampleur, à déguster frais.

Cave Maillefaud & Fils à Barsac : Clairette Tradition, 90% Muscat, 10% Clairette, un vin tranquille, une effervescence légère, très rond, agréable, une Clairette de soif  qui en redemande. Arômes fruits, pêche, poire.

Cave Jacques Faure à Vercheny : Clairette, 75% Muscat, 25% Clairette, manque de prise de mousse, une bouche qui manque un peu d’ampleur, légère, sympathique mais sans surprise.

Cave Didier Cornillon à Saint Roman : Clairette Tradition 100% Muscat, nez discret, une bouche onctueuse mais un vin tranquille. Manque de prise de mousse et de bulles.

Carod Frères à Vercheny : Clairette générique, 75% Muscat, 25% Clairette, une forte effervescence en bouche qui éclate grossièrement. Manque de finesse. Clairette « Cuvée Elodie », 90% Muscat, 10% Clairette, effervescence discrète, une Clairette tranquille.

Saint-Joseph rouge et blanc : de Chavanay au nord à Guilherand au sud, il étend sur une cinquantaine de Km sur la rive droite du Rhône : 23 communes dans l’Ardèche et 3 dans la Loire. Les sols sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition sud sud-est. La superficie est de 960 ha pour une production annuelle de 30633 hectolitres et un rendement moyen de 32 hl/ha. encépagement est la Syrah pour les rouges avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Les blancs sont issus de Roussanne et de Marsanne.

Brotte à  Châteauneuf du Pape : Saint-Joseph rouge 2003, Domaine Marandy, 12 mois de barrique 1/3 2/3. Nez ferme, beaucoup de tanin et de matière. Riche, âpre, astringent. Attendre.

Cave Saint Desirat à Saint Desirat : Saint-Joseph blanc 2003, 70% Marsanne, 30% Roussanne, élevage en cuve, très floral, léger, vin de soif.  Saint-Joseph blanc 2003 Domaine Rochevine, vignes de 16/17 ans, 40% barrique, un vin souple, tranquille, végétal, un vin de soif. Saint-Joseph rouge 2003 Domaine Rochevine, 40% barrique 2/3 vins, encore un peu ferme au nez. Vin souple, agréable, des tanins fondus, une petite rondeur, ferme en fin. Saint-Joseph rouge 2003, 100% barrique neuve, beau nez griottes, fraises des bois, un corps bien fait pour ce vin de bois neuf. Attendre qu’il s’ouvre pour son plaisir.

Gaec des Murets à Mauves : Domaine Blachon, Saint-Joseph rouge 2003, Cuvée générique, 12/15 mois élevage 70% fût 1/3 vins et 30% cuve. Un nez élégant de fruits murs, une bouche encore fermée, manque d’ampleur. A boire maintenant.  Saint-Joseph rouge 2003, autre Cuvée (sans nom), même élevage, vignes de coteaux, nez et bouche vifs avec un manque de typicité Un vin à boire.

Domaine Château Vieux à Triors : Fabrice Rousset,  Saint-Joseph rouge 2003, générique, vieilles vignes de 30/80 ans, nez discret, ferme avec emprisonne des arômes de mûres et de fruits des bois. Bouche en peine actuellement. Saint-Joseph rouge 2003, « les Hauts », vignes 30/60 ans, 20 hl en 2003, 3000 bouteilles au lieu de 9000, assez riche en bouche, onctueux, plaisir, encore ferme mais sympa. A boire et à garder.

Cave Cuilleron à Chavanay : Saint-Joseph rouge 2003, « Les Pierres Sèches », 18 mois fût 2/5 vins, nez ferme, riche et complexe en bouche, arôme chocolat, groseille, un peu de tanins. Saint-Joseph rouge 2003, Cuvée l’Amarybelle, nez ferme, une bonne prise de bouche, franche, à boire actuellement avec une bonne viande grillée ou de la chasse. Mais possibilité d’attendre plus tard. Saint-Joseph rouge 2003, “Les Serines”, nez discret, astringent, un peu complexe, ampleur à venir dans quelques années Attendre.

Domaine Pierre Gaillard à Malleval : Saint-Joseph rouge 2003, générique, 15 mois 30% fût neuf 1/3 2/3, ferme, un beau palais de fruits en attente. Saint-Joseph rouge 2003, “Les Cuminailles”, sélection de parcelles, 30% fût neuf 1/3, ferme au nez, une bouche très tannique, attendre peut-être la fonte… Saint-Joseph rouge 2003, « Les Pierres », sélection de barriques 100% fût neuf, ferme, un peu barrique. L’avenir dira qui gagne : le bois ou les fruits.

Christophe Pichon à Chavanay : Saint-Joseph rouge 2003, 14 mois 100% barrique de 2 à 4 vins, un nez ferme, ample, riche, rond, de beaux tanins, riche en expérience, le plaisir à vue de nez à partir d’un à 2 ans. 

Cave Jean Marsanne et Fils à Mauves : Saint-Joseph rouge 2003, une Syrah de Marsanne Mauve’n pick. 1 an en barrique 5/10 vins, vendange égrappée, nez ferme, gouleyant, plaisir d’une purée de fruits rouges, tapissant le palais, attendre sa finale dans quelques années

Domaine Didier Morion à Chavanay : Saint-Joseph rouge 2003, générique, 20% cuve, 80% barrique 4/6 vins, nez léger, complexe, petits tanins, légère âpreté, ferme. Saint-Joseph rouge 2003, « Les Echets », 100% barrique ¼ un vin du chais des Echets, un vin ferme dans les chais, sous-bois, attendre de sauter la planche dans la piscine des arômes.

Domaine François Villard à Saint Michel sur Rhône : Saint-Joseph rouge 2003, Cuvée Reflet, encore en fût, 22 mois 100% fût neuf. Nez très léger, ferme aux arômes, un reflet de planche sur une grappe de raisin, un vin qui se dirige bien mais à attendre de nombreuses années

Sear Bonserine à Ampuis : Saint-Joseph rouge 2003, Domaine de Bonserine, 40% en cuve, 60% en barrique 3 vins de Côte Rôtie. Un vin ferme, assez rustique, de beaux grands tannins, riche, complexe. Attendre qu’il s’adoucisse ou avec de la chasse à l’automne prochain.

Domaine Monier à Saint Desirat : agriculture bio-dynamique. Saint-Joseph rouge 2003, Cuvée Les Serves, 20% barrique neuve 1/5, un nez léger, phénolé, un vin riche avec des tanins fondus, rond, manque encore un peu de final, attendre.  Saint-Joseph rouge 2003, Cuvée Les Terres Blanches, un vin souple, agréable, un vin de soif qui se fait grâce aux phases lunaires et planétaires. Un vin qui peut être une étoile en vieillissant.

La Ferme des Sept Lunes à Bogy : Jean Delobre. Agriculture bio-dynamique et logique. Saint-Joseph rouge 2003, en cuve actuellement, 18 mois barrique 3/6 vins. Nez discret. Complexe, griottes, fruits des bois. Bouche légère Saint-Joseph rouge 2003, “Pleine Lune”, non filtre, non colle, en bouteille. Un nez avec un petit air de lune, complexe, de beaux tanins fondus,un vin à boire dès maintenant ou à garder.

Maison Alain Paret à Saint Pierre de Bœuf : « Larmes du Père », Saint-Joseph rouge 2003, 100% Syrah, 12 mois à 1/3 2/3 barrique (bois de l’Allier, Nevers et Tronçais), un nez ferme, complexe, légers tanins, encore un peu boise, un vin à attendre pour comprendre les Larmes du Père.

 Lundi 21 mars 2005 :

Coteaux du Tricastin, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Coteaux du Tricastin

Les Vignerons de l’Enclave des Papes à Valreas : Coteaux du Tricastin 2003, « L’Harmonie », macération 15 jours à froid, vignes de 40 ans, uniquement en cuve, 40% Syrah, 40% Grenache, 20% Cinsault. Un nez ferme, belle rondeur de cerise en bouche, manque de finale. Coteaux du Tricastin 2003, non filtre avec des lies fines de Viognier, pas colle pour le 2004. Nez ferme, de gros tanins, oxygénation du vin à attendre. Coteaux du Tricastin 2003, Louis, vignes 34 ans, 65% Syrah, 35% Grenache, 3 mois de cuve, 12 mois de barrique, 1/3 neuf, 2/3 1 vin, de la vanille et en bouche pour celui qui aime les bouts de bois.

Le Dôme d’Elyssas aux Granges-Gontardes : Coteaux du Tricastin 2003, « Cuvée du Dôme », 70% Grenache, 30% Syrah, élevage en cuve, filtration légère, un vin tout sur le fruit du nez à la bouche, cerise noire confite, riche, ample, gouleyant, vif, longueur en bouche. Coteaux du Tricastin 2003, « Cuvée Echironses », 50% Grenache, 50% Syrah, élevage en cuve. Un nez fin dans une bouche tannique. Beaucoup de matière. Légère acidité Attendre quelques années pour le consommer et apprécier ses fruits.  Coteaux du Tricastin 2003,  « Cuvée les Douelles », 80% Syrah, 15% Grenache, 5% macération, ¼ fût neuf les reste 1 à 4 vins, 10 à 12 mois. Une macération de bois en trop. On boit le bois.

Cave de St Pantaleon à St Pantaleon les Vignes : Coopérative. Coteaux du Tricastin 2003, 65% Grenache, 35% Syrah. Elevé en cuve. Issu du village « la Roche St Secret », une pierre à chaux, la pierre était brûlée, le saint était secret…. Un nez fin, une bouche avec un peu de mâche sur des cerises mûres, un peu poivre. Manque de finale.

Domaine du Serre Rouge à Valaurie : Coteaux du Tricastin 2003,  « La Préférence », 60% Syrah, 40% Grenache, élevage en cuve. Pris sur cuve. Un vin un peu acidule, vif, un peu poivre, fruit rouge. Manque de finale.

Domaine Almoric à Allan : Coteaux du Tricastin 2003, 80% Syrah, 20% Grenache. Élevage en cuve béton. Beau nez discret, un peu de tanin en bouche. Très beau compromis. Attendre un peu pour que le mariage des cépages soit consomme.

Domaine du Serre des Vignes : nouveau domaine, 75% Grenache, 25% Syrah. Élevage en cuve. Nez léger de même que la bouche. Manque de spécificité et d’ampleur. Attendons la vieillesse du domaine….

Domaine du Fils d’Éole à Donzère : Thierry Doulnet.  Coteaux du Tricastin 2003, « Dionysos », 50% Syrah, 50% Grenache, élevage en cuve béton Un nez fin, un peu de mâche dans un cocktail acidule et tanins. Ferme en fin, et bon vent…. Coteaux du Tricastin 2003, « Les Larmes des Dieux », 50% Syrah, 50% Grenache. Trie grain à grain. 12 mois élevage en barrique. Un nez d’abricot, de mûre, de pêche. Une bouche encore boisée mais le fruit commence à passer. Attendons que les dieux voient leurs larmes…

Domaine de l’Espe